Her yıl 16 Ekim, dünya genelinde ‘Gıda Günü’ olarak kutlanmakta; gıda güvenliği, açlık ve beslenme konularına dikkat çekmek amacıyla çeşitli etkinliklerle anılmaktadır. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından belirlenen bu özel gün, gıda üretiminin sürdürülebilirliğinin ve gıda kaynaklarının korunmasının önemini vurgulamaktadır. Gıda Günü’nde gerçekleştirilen etkinlikler, toplumun farklı kesimlerine hitap eden çeşitli organizasyonlar tarafından düzenlenmektedir. Ülkemizde de bu etkinlikler arasında paneller, seminerler ve çalıştaylar dikkat çekmektedir. Gıda güvenliğine ilişkin güncel araştırmalar, politikalar ve öneriler üzerinde tartışmalar yapılmakta; uzmanlar, çiftçiler ve politikacılar bir araya gelerek ortak çözümler geliştirmektedir. Ayrıca, yerel topluluklarda yapılan gıda fuarları ve pazarlar, günün kutlanmasında önemli bir yer tutmaktadır. Bu tür etkinlikler yerel üreticilerin ürünlerini tanıtmaları ve tüketicilere sağlıklı gıda alternatifleri sunmalarını sağlamaktadır. Bu bağlamda, gıda israfını azaltmaya yönelik atölye çalışmaları ve eğitim programları da düzenlenmekte; bireylerin sürdürülebilir gıda tüketimi konusunda bilinçlenmeleri hedeflenmektedir. Sosyal medya üzerinden yapılan kampanyalar ve etkinlikler, 16 Ekim Gıda Günü’nün küresel çapta daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlamaktadır. Bu platformlar aracılığıyla gıda güvenliği ve sürdürülebilir tarım uygulamaları hakkında farkındalık yaratılmakta; toplumun her kesimini etkileyen bu kritik konular üzerinde durulmaktadır. Sosyal medya üzerinden yürütülen kampanyalar da etkinliklerin önemli bir parçasıdır ve küresel ölçekte daha fazla kişiye ulaşılarak gıda güvenliği konusundaki farkındalığın artırılmasına katkıda bulunmaktadır. Böylelikle, 16 Ekim Gıda Günü, tüm dünyada gıda konularına dair önemli bir bilinç oluşturma misyonunu üstlenir.

Dünya Gıda Günü, özünde bir harekete geçme çağrısıdır. Dünya çapında milyonlarca insanın hâlâ kronik açlık ve yetersiz beslenmeyle mücadele ettiği gerçeğini düşünmek için bir gündür. Bizi gıda güvenliğinin sağlık, eğitim ve ekonomik kalkınma üzerindeki daha geniş kapsamlı etkilerini düşünmeye sevk eder. Bol kaynaklara sahip bir dünyada, açlığın devam etmesi, değişime duyulan ihtiyacın çarpıcı bir hatırlatıcısı olmalıdır.

Dünya Gıda Günü’nün kökleri, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) ilk Dünya Gıda Günü’nü düzenlediği 1979 yılına kadar uzanmaktadır. O zamandan beri, bu yıllık etkinlik hükümetleri, STK’ları, toplulukları ve bireyleri kapsayan küresel bir harekete dönüşmüştür. Her yıl, gıda güvenliği ve beslenmenin çeşitli yönlerine ışık tutmak için yeni bir tema seçilmektedir, bu yılki tema ‘daha iyi gıdalar ve daha iyi bir gelecek için el ele’ olacak.

Gıda güvenliği kısaca temiz gıda, sağlık için tehlikeli tarım ilaçlarının kontrolü, ekolojik ve organik tarımı kapsar, ancak bu konu oldukça kapsamlı olduğundan başka bir yazıda ele almak daha doğru olur. Ayrıca, gıdaya zar zor erişmiş ve organik mi, ekolojik mi diye düşünemeyecek ülkeler, topluluklar var. İstatistikler çarpıcı: 2022 yılında dünya çapında 691 ila 783 milyon insanın açlık içinde olduğunu gösteriyor. Küresel açlık endeksine göre, Yemen, Madagaskar, Sudan, Somali gibi Afrika ülkelerinde açlık sınırı endişe verici bildirilmiş. Dünya çiftçileri aslında küresel nüfusa yetecek kadar üretim yapmaktadır fakat sosyoekonomik zorluklar, siyasal istikrarsızlık, iklim değişiklikleri ve savaşlar açlığa neden olmaktadır. Örneğin savaştan dolayı Gazze’de nüfusun yüzde 80’i yeterli gıdaya ulaşamamaktadır. Öte yandan bazı ülkelerde artan obezite oranları ve yaygın gıda israfı, bolluk ve yokluğun bir arada, hatta çoğu zaman yan yana var olduğu dünyadaki dengesiz bir gıda sistemine işaret ediyor.

Gıda, hava ve sudan sonra en temel üçüncü ihtiyaçtır. Gıda günü kapsamında yapılan çalışmaların dünyadaki açlık ve yetersiz gıda sorunlarına yapıcı çözümler getirmesi ümidimizdir. Tarlalarımızda, balık ağlarımızda, pazarlarımızda, sofralarımızda tüm dünya insanlarının yeterli ve temiz gıdaya ulaşabildiği mutlu bir geleceğe…

Nil SAYDAN